Como exportar dados do MySQL no formato csv

Nós todos sabemos que nos dias de hoje, temos todos os tipos de ferramentas de interface gráfica que podem nos ajudar a exportar dados de MySQL em vários formatos, incluindo o formato CSV (valores separados por vírgula). Mas em alguns casos é preciso incorporar uma exportação de dados via shell scripts/SQL que são parte de um processo ETL caseira (isso é feito usando menos recursos). A sintaxe básica para fazer uma exportação de dados do MySQL para um arquivo externo CSV.

SELECT col1,
       col2,
       col3
FROM NOME_TABELA INTO
OUTFILE '/tmp/file.csv'
FIELDS TERMINATED BY ','
ENCLOSED BY '"'
LINES TERMINATED BY 'n';

GRANT FILE ON *.* TO 'user'@'host';

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